Vidange de bac à graisse à Apt et dans tout le Pays d’Apt Luberon

Entre la plonge et le réseau, il y a un ouvrage discret que l’on oublie jusqu’au premier incident : le bac à graisse, aussi appelé séparateur à graisses. Il ralentit les eaux de cuisine pour que les matières grasses, plus légères que l’eau, se rassemblent en surface pendant que les résidus lourds tombent au fond. Tant qu’il y a de la place, tout va bien. Une fois saturé, il laisse filer le gras vers l’aval, où il se fige dès que la canalisation refroidit.

Notre camion, basé à Villars, rayonne chaque semaine entre Apt, les villages perchés des monts de Vaucluse et la vallée du Calavon. Il passe chez les tables de village, les restaurants de bord de route, les domaines viticoles qui servent à déjeuner et les cantines. La vidange d’un bac à graisse suit toujours la même logique : on vide à fond, on nettoie, on vérifie, on laisse un bordereau.

1. Prise d’information. Nous demandons le type d’établissement, l’emplacement du bac et, si possible, une photo du regard. Cela permet de venir avec la bonne longueur de tuyau.
2. Mise en sécurité. Le couvercle est soulevé avec prudence : les gaz qui s’accumulent dans un ouvrage fermé ne doivent pas être respirés. Rien ne se fait la tête penchée au-dessus du bac.
3. Aspiration intégrale. Chapeau de graisse, eau intermédiaire et boues du fond partent dans la citerne. Se contenter d’écrémer la surface ne règle rien : les dépôts du fond referaient vite le niveau.
4. Décapage à l’eau sous pression. Parois, cloisons et sorties sont nettoyées, car la graisse durcie réduit le volume utile et s’accroche aux angles.
5. Examen de l’ouvrage. Nous regardons le couvercle, son joint, les tés d’entrée et de sortie, et nous signalons tout suintement ou fissure.
6. Remise en eau et document de suivi. Le bac est rempli d’eau propre pour redevenir opérationnel, puis le bordereau de suivi est remis au responsable de la cuisine.

Les matières pompées partent en filière agréée. Elles ne sont jamais rejetées dans un fossé, un champ ou le réseau d’eaux pluviales.

Les graisses retirées du bac sont un déchet, et celui qui les produit en reste responsable jusqu’à leur élimination. Le bordereau remis par ISNARD Assainissement atteste de la date, du volume enlevé et de la filière de traitement. Gardez-le avec vos documents d’exploitation : un contrôle ou votre assureur peut le demander. Le portail officiel de l’assainissement présente le cadre général.

Quelques habitudes allongent nettement l’intervalle entre deux passages :

• essuyer les plats et les casseroles avec du papier avant le lavage ;
• stocker l’huile de friture usagée en bidon, jamais dans l’évier ;
• poser des paniers sur les évacuations de la plonge et des sols ;
• éviter les produits « dissolvants » qui n’enlèvent pas la graisse mais l’envoient plus loin dans la canalisation.

Il n’y a pas de tarif unique : la vidange d’un bac à graisse est établie sur devis. Le prix tient compte du volume du séparateur, de la facilité d’accès, de la distance à parcourir avec le tuyau et du rythme de passage. Le montant ferme est annoncé avant l’intervention et ne bouge pas à la facturation. Un passage programmé, par exemple avant et après la saison, peut être convenu à l’avance.

Le camion est équipé en hydrocurage. Si la ligne située après le bac est déjà chargée en dépôts, nous pouvons la dégager ou la faire examiner par inspection vidéo. Un curage hydrocurage complète parfois l’opération. Consultez nos tarifs ou adressez-nous une demande de devis gratuit.